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6月6日-8日，2025中國(guó)腸道大會(huì)在寧波國(guó)際會(huì)議中心召開(kāi)。我校省果蔬雜糧飲品工程技術(shù)研究中心主任郭成宇教授與張慧君教授一行2人攜手黑龍江北緯四十七植物蛋白有限公司參加大會(huì)。

郭成宇教授應(yīng)邀在食品創(chuàng)新論壇做了題為《運(yùn)動(dòng)促進(jìn)大眾健康，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品研發(fā)及應(yīng)用》的報(bào)告，旨在解鎖植物能量密碼,讓腸道回歸自然。報(bào)告引起熱烈反響，包括上海源益、上海中創(chuàng)益科、浙江省康得利等行業(yè)內(nèi)多家知名企業(yè)主動(dòng)聯(lián)系，表達(dá)合作意向，黑龍江北緯四十七植物蛋白有限公司也表達(dá)了繼續(xù)深入合作的意向。

學(xué)校與黑龍江北緯四十七植物蛋白有限公司的展臺(tái)位于整個(gè)展廳C位，展示了省果蔬雜糧飲品工程技術(shù)研究中心開(kāi)發(fā)的復(fù)合功能糖，該產(chǎn)品甜度適口清香，滿足“健康中國(guó)”減糖不減甜的目標(biāo)。目前研發(fā)中心將復(fù)合功能糖應(yīng)用在桑葚、小米肽等運(yùn)動(dòng)飲料中，在2025年的亞冬會(huì)、第63屆高等教育博覽會(huì)和腸道大會(huì)上都受到了參會(huì)企業(yè)的好評(píng)。

（圖文/科研處 編輯/郭超 責(zé)編/趙海鵬）