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1. 適用專業(yè)領域

按照教育部規(guī)定設立的，授予工學學士學位的食品科學與工程類專業(yè)。

2. 課程體系

課程設置應滿足：

a）學生在畢業(yè)時具備工程制圖、信息、機械工程、單元操作等方面的工程基礎；

b）實踐教學體系能結合食品行業(yè)或產(chǎn)業(yè)的工程實際問題，開展工程實踐訓練，強化工程意識和提供工程實踐經(jīng)歷。

3. 師資隊伍

從事專業(yè)課程授課的教師，在其學習經(jīng)歷中至少有一個階段是食品科學與工程類或相關專業(yè)學位，且有6個月以上的相關工程實踐經(jīng)歷。