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食品科學與工程專業目前有專職教師31人（專職實驗教師2人），其中具有正高職稱人員11人，具有副高職稱人員7人，高級職稱人員占專任教師總數的58.0％；具有中級職稱人員9人，占專任教師總數的30.0％。專業課程授課教師均擁有食品科學與工程類及相關專業的學習經歷，且均具有 6個月以上的相關工程實踐經歷。教師年齡分布：46歲以上 （8人）、36-45歲（17人）、35歲以下教師（6人）。專任教師均為食品科學與工程類專業畢業且具有碩士及以上學位，其中具備博士學位的教師16人，占總人數51.6%。

本專業教師隊伍學緣結構合理，本專業教師均畢業于國內外知名高校。其中國外學習和工作經歷的占25.8%，擁有國家級模范教師1人，龍江學者1人，省級優秀教師1人，省政府特貼1人，二級教授2人，校級教學名師1人，形成了食品科學與工程、糧食工程和制糖工程三個特色方向的科研團隊，為培養具有特色的食品專門人才奠定良好的師資基礎。