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劉曉蘭，女，1962年11月生人，漢族，遼寧昌圖人，工學博士，二級教授，博士生導師，龍江學者特聘教授，國務院特殊津貼專家，黑龍江省首批頭雁計劃骨干成員，齊齊哈爾大學食品科學與工程一級學科帶頭人，黑龍江省玉米深加工理論與技術重點實驗室主任，黑龍江省“農產品加工及貯藏工程”領軍人才梯隊帶頭人，黑龍江省高校“玉米綜合加工技術與轉化研究”創新團隊帶頭人，兼任中國生物化學與分子生物學會工業生物化學與分子生物學分會副理事長，中國農業工程學會農產品加工與貯藏工程分會常務理事，黑龍江省發酵工程學會、黑龍江省生物工程學會和黑龍江省天然產物工程學會副理事長。

主要研究方向（1）玉米蛋白及其水解物健康功能研究，（2）微生物纖溶酶的發酵與性質研究。主持及參與國家自然科學基金、十三五和十四五國家重點研發計劃、國家星火計劃重點項目、中央引導地方科技發展專項、省“百千萬”工程科技重大專項、省應用重大研發項目、省自然基金重點項目等項目22項；獲得國家科技進步二等獎1項，省科學技術獎勵二等獎3項；在Journal of Agriculture and Food Chemistry、Food Chemistry、Journal of Functional Foods、生物工程學報等中外學術刊物上發表學術論文206篇，其中SCI檢索30篇、EI檢索8篇，獲得授權發明專利18項。研究成果在齊齊哈爾阜豐生物科技有限公司、谷實生物集團有限公司、黑龍江禾豐牧業有限公司等我省大型企業轉化。