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劉曉蘭 教授 博導

食品科學與工程一級學科帶頭人、食品科學二級學科帶頭人

龍江學者特聘教授、二級教授、享受國務院特殊津貼專家

黑龍江省首批頭雁計劃團隊骨干成員、黑龍江省玉米深加工理論與技術重點實驗室主任、哈爾濱商業大學、黑龍江八一農墾大學博士生導師

研究方向：1、 玉米精深加工技術與轉化

2、微生物源纖溶酶發酵、分離、性質及應用研究

聯系電話：0452-2738341

E-mail: [email protected]

學習經歷：

1984年畢業于齊齊哈爾輕工學院制糖工程專業，獲工學學士學位；

1985年無錫輕工學院（現江南大學）發酵工程專業，進修學習；

1990年畢業于大連輕工業學院發酵工程專業，獲工學碩士學位；

2004年畢業于天津科技大學發酵工程專業，獲工學博士學位；

工作經歷：

1984年 齊齊哈爾輕工學院、教師；

1990年 齊齊哈爾輕工學院食品工程系副教授；

1996年 齊齊哈爾大學生命科學與工程學院食品與生物工程系系主任、教授、碩導；

2008年在日本新潟大學，農學部土壤微生物學研究室，訪問學者；

2010年 齊齊哈爾大學食品與生物工程學院副院長、博導；

2013年在加拿大阿爾伯塔大學，農業、食品和營養科學系，訪問學者；

教學工作：

一直工作在生物工程專業的教學一線，每學年都給本科生上生化工程課程，指導畢業實習、生產實習、畢業設計（論文）、生物工程大實驗等工作，為碩士研究生講授食品科學前沿工程講座、食品酶學等課程。獲得2006年“齊齊哈爾大學教學名師”榮譽稱號，2009年“全省優秀教師”榮譽稱號。2021年“齊齊哈爾市第三十四屆勞動模范”榮譽稱號。

主要學術兼職：

1.中國農業工程學會農產品加工與貯藏工程分會常務理事（2005.07-至今）；

2.中國生物化學與分子生物學學會工業生物化學與分子生物學分會副理事長（2018.08-至今）；

3.黑龍江省發酵工程學會副理事長（2017.02-至今）；

4.黑龍江省天然產物工程學會副理事長（2019.01-至今）；

5.黑龍江省食品科學技術學會常務理事（2007.07-至今）；

6.黑龍江省農產品加工及貯藏工程領軍人才梯隊帶頭人（2015.12-至今）；

7.省高校玉米綜合加工與轉化科技創新團隊帶頭人（2013.01—至今）；

代表性科研成果：

主持并參與國家自然科學基金面上項目、國家重點研發計劃項目、國家星火計劃重大項目、中央引導地方科技發展專項、省百千萬工程科技重大專項和省自然科學基金重點項目等20余項；在中外學術刊物發表學術論文200余篇，其中SCI收錄26篇、EI收錄9篇；出版專著4部；授權發明專利17項。

發表論文

（1）Xiaolan Liu, Narasimha-kumar Kopparapu, Xi Shi, Yongping Deng, Xiqun Zheng*, Jianping Wu*. Purification and biochemical characterization of a novel fibrinolytic enzyme from culture supernatant of Cordyceps militaris. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(8): 2215-24.（SCI，中科院一區）

（2）Xiaolan Liu, Chunli Song, Jiapeng Chen, Xiang Liu, Jian Ren, Xiqun Zheng*. Preparation and Evaluation of New Glycopeptides Obtained by Proteolysis from Corn Gluten Meal Followed by Transglutaminase-Induced Glycosylation with Glucosamine, Foods 2020, 9, 555; DOI:10.3390/foods9050555（SCI，二區）

（3）Xiaolan Liu, Narasimha-kumar Kopparapu, Yao Li, Yongping Deng, Xiqun Zheng*. Biochemical characterization of a novel fibrinolytic enzyme from Cordyceps militaris. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 97, PartB: 793-801.（SCI，二區）

（4）Xiaolan Liu, Xiqun Zheng*, Zhanlan Song, Xiaofei Liu, Narasimha-kumar Kopparapu, Xiaojie Wang, Yongjie Zheng. Preparation of enzymatic pretreated corn gluten meal hydrolysate and in vivo evaluation of its antioxidant activity. Journal of Functional Food, 2015, 18: 1147-1157.（SCI，二區）

（5）Xiaojie Wang , Xiaolan Liu*, Xiqun Zheng, Yue Qu, Yanguo Shi*. Preparation of corn glycopeptides and evaluation of their antagonistic effects on alcohol-induced liver injury in rats, Journal of Functional Foods, 2020, 66.（SCI，二區）

出版書籍

1.生化工程，清華大學出版社，主編，2010。

2.生物工程專業實驗（第二版），中國輕工業出版社，副主編，2010。

3.生物工程專業實驗，中國輕工業出版社，副主編，2006。

4.生物工程專業外語，哈爾濱工程大學出版社，副主編，2004。

授權專利

1.劉曉蘭，王曉杰，鄭喜群.一種玉米糖肽的制備方法及其產品和應用，202103，發明專利，ZL201910613648.9；

2.劉曉蘭，鄭喜群，劉祥等.一種微生物和蛋白酶協同作用生產的抗氧化活性肽及其制備方法，202011，發明專利 ，ZL201910249682.2；

3.劉曉蘭，李冠龍，鄭喜群等.一種茶樹菇纖溶酶及其制備方法，202010，發明專利，ZL201910822101.X；

4.劉曉蘭，鄭喜群，王曉杰等.玉米抗氧化活性肽及其制備方法，202009，發明專利，ZL201810402952.4；

5.劉曉蘭，鄭喜群，王曉杰等.玉米抗氧化活性肽及其制備方法，202008，發明專利，ZL201810400482.8；

6.劉曉蘭，鄭喜群，王曉杰等.玉米抗氧化活性肽及其制備方法，201811，發明專利，ZL201510565561.0；

7.劉曉蘭，鄭喜群，鄧永平等.一種培制蛹蟲草菌絲體和纖溶酶的方法，201803，發明專利，ZL201510159992.7；

8.劉曉蘭，王路，田英華.一種短時浸漬亞麻脫膠工藝，201803，發明專利，ZL201510572804.3；

9.劉曉蘭，鄭喜群，艾瑞波等.一種蛹蟲草纖溶酶及其培制方法，201211，發明專利，ZL201010204473.5；

10.劉曉蘭，鄭喜群，王曉杰等.一種抗氧化活性肽及其制備方法，201206，發明專利，ZL200810064296.8

獲獎：

1、以第五完成人獲得國家科技進步獎二等獎1項、以第一完成人獲得省部級科技獎勵二等獎2項、以第二完成人獲得省部級科技獎勵三等獎2項；

2、2020年率領團隊獲得黑龍江省三八紅旗集體榮譽稱號。

3、2021年獲齊齊哈爾市第三十四屆勞動模范榮譽稱號。